早いですね…今年ももう終わろうとしているなんて…。
師走
わたしもバタバタ走り回っております
こんにちは 裏方★山田美優です!
今年始めた幾つかのことの一つとして、
ぬか漬け があります。
ぬか床の絵面は地味なので…
野菜写真にしてみました
主に、なす、きゅうり、大根、
ミニトマト、ズッキーニ、アボカド…。
これから、カボチャも漬けようと思っております
ぬか床を美味しくするために色々調べて、
昆布、赤唐辛子、ミカンの皮を乾燥させて
細かくしたものなんかも入れています。
冬はミカンがおいしいですもんねッ!
でもでも!!!
やっぱりぬか床を美味しくすることの一番は、
毎日ちゃんと混ぜること!
ただ、仕事と家事の両立やらお忙しい人は、
冷蔵庫に入れるとOKのようです
忘れちゃった日があっても、
2~3日 くらいなら大丈夫だそうですよ
ちなみに山田も、 冷蔵庫保管 ですww
山田 美優
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