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丿貫札幌(ヘチカン)

いよいよゴールデンウィークですね!
こんにちは、オジさん井口です。

先日、中央区でニューオープンの
丿貫札幌(ヘチカン)に行って来ました。

メニューは2種類。
煮干しそば 1,000円か、紅ズワイ 蟹1,400円です。
今回は、煮干しそばをチョイス。

こちらの煮干しは、透き通る系ではなく
いわゆるセメント系です。

セメント系も好きなのですが
見た目より、思ったほどコクは感じられなく
味も濃い(汗)

うーむ。
やはりラーメンは、奥が深いですね

井口

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