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絶品、わら焼き!

こんにちは!
サイチャイ北村です。

先日、『わら焼き』のお店あくとさんにいってきました!
わらの特徴として、藁(わら)の火力は800~900℃と非常に強く、
瞬時にムラなく焼き上げる調理法で、煙や香りも、食材に一層の風味と香りを与えてくれます。
まずは、かつおの塩タタキを頂きました!
箸が…とまらない…美味しい…気づいたらなくなってました。
そして鳥もも肉のにんにく醤油漬けの藁焼き!
とっっっっても美味しかったです。
鶏もも肉のにんにく醤油漬けなんて、当たり前にビールが進む!!
そしてびっくりしたのがカマンベールの藁焼き。
えーーー合うの…?と思いましたが
ごめんなさい。最高のコンビでした。

もう帰りに藁買っていって
家で自分で作れないかなと思うくらい美味しかったです。
出来立てのカマンを口に入れると、
ぷにゅっトロ・・・からのチーズと藁の香り!
最高です。
カウンター席だと、藁でダイナミックに調理している
ところも見れるみたいなので次回はその席でも頂いてみたいです!
WARAYAKI酒場 あくと すすきの駅から徒歩2分!
おすすめです!
サイチャイ 北村

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