こんにちは！
サイチャイ北村です。
先日、『わら焼き』のお店あくとさんにいってきました！
わらの特徴として、藁(わら)の火力は800～900℃と非常に強く、
瞬時にムラなく焼き上げる調理法で、煙や香りも、食材に一層の風味と香りを与えてくれます。
瞬時にムラなく焼き上げる調理法で、煙や香りも、食材に一層の風味と香りを与えてくれます。
まずは、かつおの塩タタキを頂きました！
箸が…とまらない…美味しい…気づいたらなくなってました。
そして鳥もも肉のにんにく醤油漬けの藁焼き！
とっっっっても美味しかったです。
鶏もも肉のにんにく醤油漬けなんて、当たり前にビールが進む！！
そしてびっくりしたのがカマンベールの藁焼き。
えーーー合うの…？と思いましたが
ごめんなさい。最高のコンビでした。
もう帰りに藁買っていって
家で自分で作れないかなと思うくらい美味しかったです。
出来立てのカマンを口に入れると、
ぷにゅっトロ・・・からのチーズと藁の香り！
最高です。
出来立てのカマンを口に入れると、
ぷにゅっトロ・・・からのチーズと藁の香り！
最高です。
カウンター席だと、藁でダイナミックに調理している
ところも見れるみたいなので次回はその席でも頂いてみたいです！
WARAYAKI酒場 あくと すすきの駅から徒歩２分！
おすすめです！
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